中宏网山东12月27日电 为进一步推动鲁酒产业的发展，提高鲁酒品牌知名度和影响力，由齐鲁晚报·齐鲁壹点、山东省白酒协会主办，鲁酒领军企业协办的“向新而行，质驱未来——2024鲁酒高质量发展论坛”于2024年12月27日在济南举办。
2024高端鲁酒联盟轮值主席、古贝春集团有限公司总经理张洪昌在《2024鲁酒发展工作报告》中指出，尽管面临多重压力，但在省委、省政府的坚强领导下，在行业协会的大力支持下以及行业各界的持续关注下，鲁酒企业有着亮眼表现：
生产端：在兰陵、趵突泉、古贝春等众多鲁酒企业中，智能化酿造车间持续打造并开始投产，这不仅标志着鲁酒企业创新阵营的持续扩大，更为提升产品质量、实现降本增效提供了新的范例。
营销端：鲁酒骨干企业勇立潮头、主动作为，通过营销管理的改革，产品矩阵的打造，核心市场的挖潜，传播方式的创新等一系列措施，呈现出稳健有力、持续向好的发展势头。兰陵、红太阳本地市场持续增长就足以说明。
品牌推广端：在“好品山东有好酒”这一极具影响力的IP引领下，鲁酒品牌影响力得到显著提升。“鲁酒全国行”等系列活动的开展，让鲁酒品牌在全国范围内得到了更广泛的传播，使更多消费者了解和认可了鲁酒品牌，进一步提升了鲁酒的知名度和美誉度。
在这样的背景下，鲁酒企业如何顺应趋势，再谋发展？
向新而行
新产业背景下的新目标。如今，马太效应凸显，行业集中度上升，是全国范围内白酒行业的新常态、新背景。这一论断放在山东白酒行业里来讲更为明显。鲁酒本土中小型酒企居多，面对全国性白酒品牌的不断下沉，应对冲击的综合能力不足是客观现状。
身处存量竞争时代，鲁酒企业应当客观审视产业环境变革和自身发展现状，摒弃好高骛远的虚浮心态，科学审慎制定发展目标，优化调整高风险低利润的多元业务单元，合理规划发展路径。学会自省克己、追求进步，不盲目与他人争长短，既是降低风险的有效手段，也是应对当前态势的明智之举。
新竞争格局中的新希望。当前，区域市场中的竞争已经从过去的以各自品牌为阵地的广告战、渠道战、营销战、产品战转变为以产区名优品牌集结为阵地的整体战、品牌战、体验化营销战、数智化营销战。
随着需求碎片化、传播碎片化加剧，渠道效能降低，单一品牌和产品垄断市场的时代一去不复返，这就给更多具有特色优势的品牌提供了更大的历史舞台。
山东作为白酒大省，“低度浓香优势产区”“芝香核心产区”“北派酱香主要产区”“中度酱香”等特色产区与工艺均是鲁酒傲立全国酒林的特色名片。
扎根于山东产区的鲁酒企业百花齐放，力求将自身品牌塑造为小而精、精而美，品牌个性鲜明，品牌主张独特的典范，必将会为鲁酒整体高质量发展添彩助力。
新消费趋势里的新机遇。今年，中国酒业协会理事长宋书玉提出，中国酒类消费进入“消费理性+价格理性”的双理性时代。在山东白酒消费市场，同样呈现出消费升级与降级并存，且以降级为主的趋势。尤其是在次高端以上商务酒价位段的消费降级，客观上给坐拥主场优势的本土鲁酒品牌带来了全新的增长契机。牢牢锚定100元-300元/瓶这一区域白酒的生命线，坚守定位、精研产品、优化服务，将是未来鲁酒企业突破向上的重要窗口。同时，山东作为经济强省，百元以下的民间大众消费酒长期保持活跃，该价位段也是鲁酒企业较为强势的领域，强化大众酒布局，是鲁酒企业应对未来经济消费变革的基本盘。
质驱未来
质量先行，抓牢产品品质。品质是鲁酒振兴的坚实根基。鲁酒企业仍需持续筑牢质量管理体系防线，严守国家标准与行业规范的底线红线，严控原材料采购到成品包装全流程质量，确保高品质。同时，建立健全鲁酒品质评价标准体系，强化行业自律，引导企业树立正确的质量观和品牌观，共同维护鲁酒良好的市场形象。
守正为本，强化科技智造。科技赋能是鲁酒振兴的有力臂膀。在坚持传统技艺工法的基础上，要加大科研投入力度，携手高等院校与科研机构攻克白酒风味、健康、智能化酿造等技术难关，持续提升鲁酒的科技含量和品质稳定性。同时，立足市场现状，在营销端建立健全应对新竞争态势的BC一体化营销平台，能够有效解放人力，提高营销工作效率。
模式创新，深化营销效能。营销创新是鲁酒振兴的动力源泉。鲁酒企业要积极适应市场变化，创新营销模式，探索“互联网+”、体验式营销等新型营销模式在鲁酒销售中的应用。一方面，大力推进线上线下融合发展，利用直播带货、社交电商等新兴业态，提升鲁酒产品的市场覆盖面和销售效率。另一方面，要开展体验式营销活动，建设特色酒庄、特色酒文化体验店、品鉴中心等线下体验场所，让消费者亲身感受鲁酒文化和酿造工艺的魅力，进而增强消费者对鲁酒品牌的认同感和忠诚度，让鲁酒品牌深入人心。
外拓内挖，提升品牌质感。品牌是鲁酒振兴的核心所在。我们要精心制定品牌战略规划，遵循“高端引领、梯次发展、集群打造”的科学思路，精准发力，提升品牌质感。一方面，加大品牌宣传推广力度，全面整合鲁酒品牌宣传资源，创新品牌传播方式，充分借助新媒体、大数据等技术手段，精准定位目标消费群体，开展全方位、多层次的品牌宣传活动。另一方面，加强品牌文化建设，深入挖掘齐鲁酒文化内涵，将儒家文化、黄河文化、运河文化、泰山文化等多元文化元素与鲁酒品牌深度融合，匠心打造具有独特文化魅力的鲁酒品牌形象，提升鲁酒品牌的文化软实力。
